Monica nasce a Alcobendas, in Spagna, il 14 marzo 1977. Il suo segno zodiacale è Pesci. Figlia di Eduardo Cruz (commerciante) ed Encarna Sánchez (parrucchiera), è la sorella minore di Penelope Cruz. Ha anche un fratello, che è cantante e musicista, e che si chiama Eduardo come il padre.
In Italia, ha raggiunto la notorietà come una dei protagonisti della serie Tv a tema danza Paso Adelante. Il suo ruolo era quello di Silvia Jàuregui. In realtà, in Spagna era già nota come ballerina, ruolo in cui ha lavorato dal 1995 al 2001.
Nel 2012, inizia la sua carriera da testimonial, per aziende come Mango, Loewe, Charles Vögele, Samantha Travasa e Carpisa.
Ha lavorato anche negli spot di giochi Nintendo, come Nintendo New Super Mario Bros. 2, Il professor Layton e la maschera dei miracoli e Animal Crossing: New Leaf.
Oggi, Monica è una blogger per la famosa testata giornalistica spagnola El Pais.
Monica è mamma di una bambina dal 2013, Antonella, avuta dopo un intervento di inseminazione artificiale.
Monica ha un profilo Instagram ufficiale da oltre 235 mila followers.
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